▏活动时间：2025年4月19日（周六）19:00-21:00

▏活动地点：PAGEONE五道口店2F

▏活动嘉宾：张良仁 x 王仁湘 x 赵健

“食物并非一家一户的小事，而是社会经济生活的核心。它的生产、加工、消费和流通，构建了一个庞大的社会关系网。”食物的变革为历史前行提供着动力，也因此成为历史真切的见证。

张良仁是南京大学考古文物系教授，现任中俄联合考古队、中伊联合考古队中方领队，也是一位广受欢迎的探店博主。

考古学是打开历史真相的一把钥匙，也是探索人类社会发展规律的入口，然而因为学科的冷门和艰深，重要的知识往往枯守于象牙塔，不能走向广阔的大众。为了摘下考古学神秘的面具，也为了让知识更有烟火气，张良仁走出了课堂和书斋，探索一家又一家小店，为怀抱好奇心的人讲述美食背后的中国史。“早起开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，在张良仁看来，饮食不仅是日常生活的第一要务，更承载着深厚的文化积淀，承载着平凡人的酸甜苦辣，乃至一座城市的厚度与温度。

在“民以食为天”的华夏大地，从先秦到明清，中国的每段历史进程都曾被食物撬动，人们习以为常的食物都有波澜壮阔的过往。肉类熟食让成汤军队“无敌于天下”，周代列鼎制度标志着饮食礼制的高峰；汉武帝以麦继粟，为战胜匈奴打下了坚实基础，定型于唐代的“北麦南稻”格局则流传至今；宋元发达的海上贸易使茶文化在西洋蔚然成风，大航海时代辣椒、番薯、玉米的引入又养育了明清繁盛的人口……

 嘉 | 宾 | 介 | 绍 

南京大学历史学院教授、博士生导师。现任中伊联合考古队中方领队、中俄联合考古队中方领队，主要从事中国西北和外国西亚地区的考古。出版专著《东学西问》，参与编写《中国考古学·两周卷》，参与翻译审校《宗子维城》。

2023年入驻抖音，致力于以通俗生动的形式普及饮食文化知识，全网粉丝200万，获2023年抖音年度创作者、2024年抖音年度创作者、抖音稀缺优质创作者、商务部老字号专家推荐官等称号。

王仁湘

考古学者，中国社会科学院考古研究所研究员，中国社会科学院研究生院教授，先后被聘为南京师范大学、首都师范大学特聘教授，上海交通大学人文学院特聘研究员。主编、主撰各类著作一百多种，主要有《史前中国的艺术浪潮：庙底沟文化彩陶研究》《中国史前考古论集》《半窗意象》《往古的滋味：中国饮食的历史与文化》《善自约束：古代带钩与带扣》《大仰韶：黄土高原的文化根脉》《南藩海昏侯》等。

赵 健

知名读书博主。

 图 | 书 | 介 | 绍 

​食物是人类前行的动力，更是历史真切的见证。

古人吃什么、怎么吃、用什么吃，古代遗址中的美食与烹饪器具、文献记载中的饮食礼仪、壁画中的饮食场景、民间流传的饮食习俗……在“民以食为天”的华夏大地，从先秦到明清，中国的每段历史进程都曾被食物撬动，我们熟悉的食物都曾有波澜壮阔的过往。

肉类熟食让成汤军队“无敌于天下”，周代列鼎制度标志着饮食礼制的高峰；汉武帝以麦继粟，为战胜匈奴打下了坚实基础，定型于唐代的“北麦南稻”格局则流传至今；宋元发达的海上贸易使茶文化在西洋蔚然成风，大航海时代辣椒、番薯、玉米的引入又养育了明清繁盛的人口。食物的历史就是文明的历史，食物的滋味就是历史的余味。

从食物看历史——跟随考古学者张良仁教授，以饮食为中轴，以朝代为线索，透视中国历史的嬗变；在舌与箸的方寸间，重演中华文明的万年进程。

（*本文图片均来自合作方供图）

 活 | 动 | 需 | 知 

活动时间

2025年4月19日（周六）19:00-21:00

（活动开始后10分钟未能完成签到的内场读者，将不予保留内场座位）

活动地点

PAGEONE五道口店2F

北京市海淀区成府路28号

报名参与

参与方式1：免费福利

（仅免费听讲座）

参与方式2：68元/人

（免费听讲座，含《吃的中国史》新书1本，并可参与现场亲签）

参与方式3：39元/人

（免费听讲座，享PAGEONE特定饮品一杯）

请报名参加

（活动当天请凭有效报名码核验入场）

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